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Wie man geld verdient und wofür das geld ist, Landwirtschaft - Womit Bauern Geld verdienen

Dass der Milchpreis momentan stetig fällt, macht die Sache nicht einfacher. Bei einer Milchmenge von rund Liter pro Jahr macht das etwa 20 Euro aus.

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Pro Kilo Lebendgewicht gab es Anfang noch 5,80 Euro. Dann fiel der Preis um etwa ein Drittel auf vier Euro, wegen der Blauzungenkrankheit, die aber im Landkreis gar nicht ausgebrochen sei, sagt Rasch.

Für Kühe gibt es 3,30 Euro pro Kilo, der Preis ist relativ stabil. Die "Simmentaler Rinder", mit denen der Burgerbrater wirbt, sind das ganz normale Fleckvieh, das überall in den Ställen steht.

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Er trägt etwa die Hälfte zum Gesamteinkommen bei. Direktzahlungen machen etwa ein Achtel des Einkommens des Hofs aus. Der Landwirtschaftsmeister baut auf etwa Hektar vor allem Getreide und Soja an, er befindet sich in der Umstellung zum Biobetrieb. Eine wichtige Einnahmequelle ist die Pensionspferdehaltung.

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Huber hat den Bau des Geheges mit dem Geld finanziert, wie man geld verdient und wofür das geld ist ihm übrig blieb, weil er als Biobetrieb keine Pflanzenschutzmittel und keinen Mineraldünger mehr kaufen muss.

Hätte er die Summe nicht investiert, hätte er sie als Gewinn versteuern müssen. Geringe Einnahmen kommen aus dem Verkauf von Eiern und Christbäumen. Als Biobetrieb erhält Huber zusätzlich zu den Direktzahlungen besondere Prämien.

Aber nicht jeder ist in der Lage, so einen vielfältigen Betrieb zu haben", sagt Huber. Heuer gibt es ein besonderes Zuckerl: Der Kreuthof hat einen Preis des Naturschutzbundes und der Firma Alnatura gewonnen, das Preisgeld ist in die Anschaffung der Rotwildherde geflossen. Die Auszeichnung gab es auch für Hubers gesellschaftliches und politisches Engagement und weil Christine Huber mit der Kräuteria auch Bildungsarbeit macht. Auf die Direktzahlungen sind sie nicht angewiesen.

Müller setzt auf betriebswirtschaftliches Handeln.

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Die Beratung durch Profis sei wichtig. Die Müllers rechnen ihren Betrieb genau durch, stellen Stärken und Schwächen fest und investieren wie man geld verdient und wofür das geld ist. Mit drei Berufskollegen haben die Müllers eine Maschinengemeinschaft.

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So können sie sich teurere und bessere Maschinen leisten und durch schonendere Bearbeitung bessere Qualität erzeugen. Kartoffeln machen viel mehr Arbeit als Getreideanbau, man müsse was sieben Mal so viel Zeit hineinstecken, sagt Müller.

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Müller rechnet mit zweieinhalb Arbeitskräften aus der Familie, dazu kommen Azubis, Aushilfen und Saisonarbeitskräfte. Der Hof arbeite eher markt- als prämienorientiert, sagt Müller, der Markt sei verlässlicher.

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Beim Betriebsvergleich liege er meist innerhalb der 25 Prozent besten Betriebe, etwa beim Ertrag pro Hektar, sagt er. Auf seinen Feldern macht der konventionelle Ackerbauer aus Dürabuch offenbar gute Arbeit.

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Das sei möglich, weil er auf dem Hof das Getreide nicht nur reinigen, trocknen und lagern, sondern auch wiegen und verladen kann. Trotzdem würde der Hof ohne Direktzahlungen, also Subventionen, keinen Gewinn erwirtschaften, rechnet er vor.

Der Umsatz bewegt sich im niedrigen sechsstelligen Bereich. Ist der Ertrag auf einem Feld niedrig, kann es sein, dass Grill für diese Fläche sogar draufzahlt.

Nur durch die Direktzahlungen bleibe am Ende aus der Urproduktion ein Gewinn.

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Den Hof bewirtschaftet er alleine. Dazu kommen Mieteinnahmen. Die ganze Familie samt Unglerts Eltern arbeitet mit. Verkauft werden die Produkte im Hofladen, auch auf dem Brucker Bauernmarkt ist der Hängbüchlhof vertreten. Jedes Jahr werden das Fleisch von etwa Lämmern, 20 Jungrindern, 25 Schweine sowie täglich etwa 25 Eier verkauft, alles stammt vom eigenen Hof, die Tiere züchtet Unglert selbst.

Landwirtschaft - Womit Bauern Geld verdienen

Doch ohne die Direktzahlungen "dats gar net geh", sagt der Landwirt. Bei der Wolle, die in der Schafzucht zwangsläufig anfällt, weil die Tiere halt geschoren werden müssen, zahlt Unglert drauf - der Scherer kostet mehr, als die Wolle einbringt.

Lassen Sie uns über Geld reden.

Nur noch fünf Prozent der Kleidung seien aus reiner Wolle, sagt er. Der Gewerbebetrieb, über den der Verkauf läuft, und der landwirtschaftliche Betrieb sind steuerlich getrennt, Landwirt Unglert verkauft seine Produkte an den Gewerbebetrieb, den Tochter Michaela Höfel leitet, die davon auch lebt. Weitere Einnahmequellen sind die Einspeisevergütung aus der Photovoltaik-Anlage auf dem Dach, die maximal 60 Kilowatt liefert.